200-250 g de chou-fleur – 400g de pommes de terre cuites tranches – sel / poivre – 50g de fromage râpé – 25 grammes de beurre – 25 grammes de farine – Lait 300ml – 50 grammes de jambon ou de lardons. Préparation: Etape: 1
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Temps total 45 minutesPréparation 10 minutes, Cuisson 35 minutesIngrédients pour 6 personnes1 chou-fleur4 pommes de terre1 œuf20 cl de crème fraîche entière100 grammes de lardons fumés de préférence ! selpoivrenoix de muscade en poudre1 poignée de gruyère râpé 1 poignée de mozzarella râpée Étape 1/4Couper le chou-fleur et les pommes de terre épluchées. Les faire cuire à la vapeur ou dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient 2/4Dans un récipient, mélanger l'œuf, la crème, du poivre, du sel et de la 3/4Verser les légumes cuits dans un plat qui va au four. Ajouter les lardons et verser le mélange de l'étape précédente. Parsemer de gruyère et mozzarella 4/4Enfourner à 190°c pendant une vingtaine de minutes. Quand le grâtin est bien doré et que la cuisine sent bon le fromage, c'est que le plat est prêt !L'astuce ChefclubPour varier les plaisirs, remplacer les lardons par du chorizo pour un résultat gourmand-croquant et piquant.
Gratin de chou fleur et pommes de terre au Comté ©zoryanchik shutterstock Tout le monde a aimé ! Le mélange chou pommes de terre ravira ceux qui ne sont pas fanatiques de chou fleur. Préparation 20 minutes – Cuisson 35 minutes Pour 4 personnes 1 oeuf 50 cl de crème fraîche. 1 chou fleur. 3 pommes de terre 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. 50 g de Comté 100 g de lardons. Préchauffez votre four à 200°C. Détachez le chou fleur en bouquets puis épluchez les pommes de terre. Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 minutes à l’autocuiseur ou 15 minutes à l’eau bouillante. Dans un bol, mélangez la crème et l’œuf puis salez et poivrez légèrement. Beurrez un plat à gratin puis disposez le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons. Recouvrez du mélange œuf crème puis râpez le comté sur la surface du gratin. Dés de Comté Faites cuire à 200°C pendant 15 minutes. Finissez la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin. Vous pouvez faire des œufs durs que vous mettez avec les choux fleurs puis la béchamel par dessus. Gratin de chou fleur et pommes de terre au Comté Enjoy !
recette chou fleur pomme de terre lardons